0033-buffet >>> schwerpunkt steiermark
- im roseggerhof zu graz -

„ nirniriiTiiTirnrnrnrnharnpffffti!“

haussulz mit kernölmarinade
bauerngeräuchertes
rohschinken, pfefferkarree, lendbrati, preßschinken, räucherspeck
schweinekarree gefüllt mit dörrzwetschken
parfait von der räucherforelle mit oberskren
gefüllte truthahnröllchen mit kräutermousseline verhackert;
grammelschmalz und trockenwürstel
rindfleischsalat mit kernölmarinade
käferbohnensalat
erdäpfelsalat mit radieschen
krautsalat mit warmen speck
blattsalate der saison mit dressing nach wahl
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schinkenfleckerl mit käse überbacken
gebackenes freilandhenderl
marinierte schweinsripperl mit knoblauchbrot
blunzengrösti mit Sauerkraut
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ofenfrischer Strudel je nach saison
stanitzel mit preiselbeerobers
gebackene sträuben mit ftuchtsauce
weißes schokoladenmousse mit gerösteten kürbiskernen
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auswahl an brotspezialitäten und butter

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0033-wein
morillon-chardonnay 2002 (weinbau pock, straden, stmk.)

zweigelt-banique 2002 (weinbau pock, straden, stmk.)